Picie surowego mleka powiązane z epidemią kampylobakteriozy w Utah: wszystko, co warto wiedzieć o infekcji bakteryjnej

Po odkryciu grupy chorób związanych z piciem surowego mleka urzędnicy ds. zdrowia w Utah proszą ludzi o spożywanie mleka pasteryzowanego.

Departament Zdrowia hrabstwa Salt Lake potwierdził ognisko kampylobakteriozy, infekcji bakteryjnej związanej z piciem niepasteryzowanego mleka.

Ministerstwo zidentyfikowało 10 osób chorych. Departament Zdrowia hrabstwa Salt Lake ogłosił w komunikacie prasowym informację o wybuchu epidemii.

Osiem na 10 zakażonych osób spożywało surowe mleko, zanim zauważyło objawy

Urzędnicy potwierdzili, że osiem na 10 zarażonych osób wypiło niepasteryzowane mleko, zanim zaczęły odczuwać objawy.

Później zgłoszono, że cztery kolejne osoby zostały zarażone w innych obszarach i wszystkie spożywały niepasteryzowane mleko. W sumie u 14 osób w kraju zdiagnozowano kampylobakteriozę, z czego 12 potwierdziło picie mleka niepasteryzowanego.

Według urzędników Departamentu Zdrowia Salt Lake zarażone są głównie osoby w wieku od 2 do 73 lat.

Co to jest kampylobakterioza?

Według doniesień kampylobakterioza to infekcja bakteryjna wywołana przez bakterie Campylobacter przenoszone przez żywność, które występują głównie w surowym, niepasteryzowanym mleku.

Infekcja może dodatkowo powodować problemy, takie jak ból brzucha, wymioty, gorączka i biegunka . Choroba może dotknąć każdego, jednak jest niezwykle niebezpieczna dla kobiet w ciąży, małych dzieci, seniorów i osób o słabym układzie odpornościowym .

Według CDC objawy kampylobakteriozy zaczynają się najczęściej w ciągu dwóch do czterech dni i trwają około tygodnia.

Oprócz objawów takich jak nudności, wymioty, biegunka i skurcze żołądka, u ludzi mogą również wystąpić pewne powikłania. Mogą one obejmować zapalenie stawów, przejściowy paraliż, zespół jelita drażliwego .

U osób cierpiących na choroby takie jak AIDS lub osób poddawanych chemioterapii infekcja bakteryjna może być niezwykle śmiertelna i prowadzić do infekcji zagrażającej życiu.

Czy są jakieś skutki uboczne surowego mleka?

Tak, istnieje kilka wad picia surowego mleka, ale czym jest mleko surowe lub niepasteryzowane?

Surowe, niepasteryzowane mleko to mleko, które nie zostało poddane pasteryzacji, co oznacza, że ​​nie zostało poddane procesowi eliminującemu szkodliwe bakterie. Picie niepasteryzowanego mleka lub spożywanie produktów wytwarzanych z surowego mleka, takich jak lody, jogurt i ser, może być szkodliwe i powodować wiele infekcji.

Według FDA surowe mleko przenosi różnorodne bakterie, w tym E, coli, salmonellę, campylobacter, listerię i często powoduje choroby, powszechnie znane jako zatrucie pokarmowe .

Według CDC choroba nie przenosi się z osoby na osobę, ale stwierdza się, że „pojedyncza kropla soku z surowego kurczaka może zawierać wystarczającą ilość bakterii, aby kogoś zarazić”.

Urzędnicy Departamentu Zdrowia hrabstwa Salt Lake wzywają ludzi, aby skontaktowali się ze swoim lekarzem, jeśli niedawno spożyli surowe mleko i doświadczają jakichkolwiek objawów.

Jeśli chodzi o leczenie, nie ma specyficznego leczenia kampylobakteriozy. Jeśli choroba zostanie zdiagnozowana we właściwym czasie, można przepisać antybiotyki, aby przyspieszyć powrót do zdrowia.