Objawy zespołu smażonego ryżu, których nie należy ignorować

Zespół smażonego ryżu to pseudonim niezbyt zabawnego doświadczenia – zatrucia pokarmowego spowodowanego przez bakterię zwaną Bacillus cereus. Ta podstępna bakteria utrzymuje się w glebie i może przedostać się do naszej żywności, zwłaszcza ryżu, jeśli nie jest odpowiednio traktowana.

Kiedy gotujesz ryż i zostawiasz go w temperaturze pokojowej, Bacillus cereus może się namnażać i uwalniać toksyny. Toksyny te mogą powodować nieprzyjemne objawy, takie jak skurcze brzucha, biegunka i wymioty.

Aby uniknąć syndromu smażonego ryżu, pamiętaj, aby szybko schłodzić ugotowany ryż i dobrze go podgrzać przed kopaniem. Jest to niezwykle ważne w przypadku restauracji i miejsc serwujących jedzenie, ponieważ muszą one przestrzegać rygorystycznych zasad higieny, aby chronić nas przed Bacillus cereus i inne choroby przenoszone przez żywność.

Jakie są objawy zespołu smażonego ryżu?

Kiedy wystąpi zespół smażonego ryżu, prawdopodobnie zauważysz kilka charakterystycznych objawów:

Skurcze brzucha : Twój brzuch może zacząć boleć skurczami , co jest dość nieprzyjemnym sygnałem od Twojego ciała, że ​​coś jest nie tak.

Biegunka: Niestety, do spaceru często dołącza się biegunka , spowodowana toksynami wytwarzanymi przez Bacillus cereus. Te czynniki drażniące powodują, że biegniesz do toalety częściej, niż byś tego chciał.

Nudności i wymioty: odczuwasz mdłości? Nudności często się pojawiają, a czasami mogą przerodzić się w wymioty . Z pewnością nie jest to najważniejsza atrakcja dnia.

Łagodna gorączka : Może pojawić się również łagodna gorączka , gdy organizm zakasuje rękawy, aby walczyć z inwazją bakterii i jej nieprzyjemnymi toksynami.

Srebrna podszewka? Te nieprzyjemności zwykle pojawiają się dość szybko, zwykle od 1 do 5 godzin po zjedzeniu skażonego pędraka. I nie są typem opornym, często żegnającym się w ciągu jednego dnia.

Jak leczyć zespół smażonego ryżu?

Jeśli więc zmagasz się z czymś, co ludzie lubią nazywać syndromem smażonego ryżu, oto, co możesz zrobić, aby poczuć się lepiej:

Odetchnij: Twoje ciało ciężko pracuje, aby pozbyć się niechcianych gości (bakterii). Pomóż mu, odpoczywając. Oznacza to, że zachowaj przytulność i uspokój się.

Wypij: Kiedy masz objawy takie jak biegunka i wymioty, łatwo jest się odwodnić. Więc popijaj wodę, pij klarowne zupy lub spożywaj napoje elektrolitowe, ponieważ pomogą Ci zachować nawodnienie.

Bądź wybredny w jedzeniu: Chociaż nie czujesz się najlepiej, najlepiej unikać jedzenia, które może jeszcze bardziej rozregulować Twój brzuch. Obejmuje to alkohol, papierosy (jeśli palisz), kawę, nabiał oraz pikantne lub tłuste potrawy.

Zacznij powoli jeść: Kiedy znów będziesz gotowy do jedzenia, sięgnij po delikatne produkty, takie jak banany, zwykły ryż, mus jabłkowy, zwykłe krakersy lub marchewka na miękko. Nie obciążają żołądka.

Rozważ leki dostępne bez recepty: Jeśli naprawdę czujesz się niekomfortowo, możesz porozmawiać z lokalną apteką o lekach dostępnych bez recepty. Mogą pomóc w przypadku biegunki lub skurczów brzucha. Pamiętaj jednak, że zawsze dobrze jest najpierw skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia, zwłaszcza jeśli masz inne problemy zdrowotne.

Nie wahaj się udać do lekarza: Jeśli objawy nasilają się, poczekaj dłużej niż dzień lub dwa lub jeśli należysz do grupy wysokiego ryzyka (np. jesteś bardzo młody, starszy lub masz słabą odporność) system), skontaktowanie się z lekarzem jest całkowicie w porządku. W rzadkich przypadkach mogą przepisać antybiotyki, ale w większości przypadków problem ten rozwiązuje się sam.

Teraz, gdy wiesz, jak sobie radzić z zespołem smażonego ryżu, powinieneś być w stanie szybko wyzdrowieć, jeśli zastosujesz się do opisanych kroków. Zastanów się nad swoimi wyborami żywieniowymi, aby trzymać je na dystans.