Jedno japońskie pożywienie, które może przedłużyć życie, jeśli potrafisz znieść smak

Odkąd koncepcja ikigai szturmem podbiła internet, Japonia stała się synonimem długowieczności i sekretów długiego życia. Dzięki bogatemu i różnorodnemu dziedzictwu kulinarnemu istnieje jeden superfood, który przyciągnął uwagę zarówno entuzjastów zdrowia, jak i badaczy: natto.

Fermentowana soja, znana jako natto, ma związek miłości i nienawiści z ludźmi ze względu na jej silny, ostry zapach. Zapach natto może być zbyt mocny dla nowicjusza, ale gdy się do niego przyzwyczaisz, ten prosty produkt jest pełen różnych składników odżywczych.

Jako tradycyjne danie przyrządzane ze sfermentowanych ziaren soi, jest spożywane w Japonii od wieków, ale co wyróżnia to pożywienie? Wyróżnia go nie tylko silny aromat czy lepka konsystencja – potencjalne korzyści zdrowotne natto wzbudziły ciekawość naukowców na całym świecie.

Najlepsze pożywienie w Japonii, które obiecuje dłuższą żywotność

W licznych badaniach zbadano potencjalny związek między spożywaniem natto a zwiększoną długością życia.

Inne badanie opublikowane w Journal of Nutrition and Metabolism wykazało, że nattokinaza, enzym naturalnie występujący w natto, ma właściwości przeciwzakrzepowe. Enzym ten może wspomagać zdrowe krążenie krwi i zmniejszać ryzyko tworzenia się skrzepów krwi.

Ponadto spożycie natto wiąże się z innymi potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak poprawa zdrowia kości i jelit .

Niektóre badania sugerują, że obecność probiotyków w natto przyczynia się do utrzymania zdrowego mikrobiomu jelitowego, co z kolei może wzmocnić układ odpornościowy, prowadząc do zdrowego i dłuższego życia.

Różne sposoby jedzenia Natto na śniadanie

• Klasyczny sposób jedzenia natto polega na zmieszaniu go z sosem sojowym i musztardą i podaniu z miską ryżu.
• Aby przygotować śniadanie bogate w białko, spróbuj zmieszać natto z surowymi jajkami i pokrojoną w kostkę dymką.
• Jeśli wolisz łagodniejszy smak, połącz natto z awokado, aby uzyskać kremowy i odżywczy akcent.
• Natto można również stosować jako dodatek do grillowanych mięs lub warzyw, aby dodać pikantnego smaku.
• Aby uzyskać danie fusion, spróbuj dodać natto do rolek sushi lub zmieszać je z kimchi, aby uzyskać wyjątkową kombinację smaków. Bądź kreatywny i dodaj swoje ulubione składniki, takie jak ser, wodorosty lub miód, aby podkreślić smak natto.
• Jeśli jesteś na diecie wegańskiej, nadal możesz delektować się natto, usuwając żółtko i eksperymentując z różnymi dodatkami warzywnymi.

Chociaż korzyści zdrowotne natto są obiecujące, jego silny aromat i lepka konsystencja mogą zniechęcić niektórych ludzi.

Ma charakterystyczny smak, który można określić jako orzechowy i lekko ostry. Warto jednak rozwijać smak natto, biorąc pod uwagę jego potencjał wydłużania życia i ogólnego stanu zdrowia