Odżywianie w mleku sojowym: świetna alternatywa dla nabiału dla zdrowszego Ciebie

Wytwarzane z soi i wody mleko sojowe jest bogate w białko, witaminy i minerały. W tym artykule przyjrzymy się wartościom odżywczym mleka sojowego i jego korzyściom zdrowotnym.

Mleko sojowe, roślinna alternatywa dla mleka krowiego, zyskała popularność w ostatnich latach ze względu na swoje wartości odżywcze i wszechstronność w kuchni.

Fakty żywieniowe mleka sojowego

Jedną z największych zalet mleka sojowego jest jego wartość odżywcza. Oto niektóre z kluczowych składników odżywczych, które można znaleźć w filiżance (240 ml) niesłodzonego mleka sojowego:

• Kalorie: 80
• Białko: 7 gramów
• Tłuszcz: 4 gramy
• Węglowodany: 4 gramy
• Błonnik: 1 gram
• Cukier: 1 gram
• Wapń: 300 miligramów (30% dziennej wartości)
• Witamina D: 3 mikrogramy (15% dziennej wartości)
• Witamina B12: 1,2 mikrograma (20% dziennej wartości)

Dlaczego odżywianie w mleku sojowym jest świetną alternatywą dla nabiału

1) Witamina B12 w mleku sojowym: rola w funkcjonowaniu nerwów i komórek krwi

Odżywianie w mleku sojowym zawiera witaminy i minerały, które są ważne dla dobrego zdrowia. Wapń i witamina D są niezbędne dla zdrowia kości, a witamina B12 jest niezbędna do funkcjonowania nerwów i komórek krwi.

Żelazo jest niezbędne do prawidłowej produkcji krwi i poziomu energii. Wiele marek mleka sojowego jest wzbogacanych tymi składnikami odżywczymi, aby zapewnić ich obecność w wystarczających ilościach i poprawić wartości odżywcze mleka sojowego.

2) Rola tłuszczów w mleku sojowym i ich wpływ na zdrowie serca

Mleko sojowe ma również niską zawartość tłuszczów nasyconych i zawiera zdrowe tłuszcze nienasycone, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które są niezbędne dla zdrowia serca. Mleko sojowe zawiera również fitosterole, które są związkami, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i poprawić odżywianie w mleku sojowym.

Połączenie zdrowych tłuszczów i fitosteroli sprawia, że ​​mleko sojowe jest zdrową dla serca alternatywą dla mleka krowiego i poprawia wartość odżywczą mleka sojowego.

3) Węglowodany w mleku sojowym

Jeśli obserwujesz spożycie węglowodanów, mleko sojowe jest doskonałym wyborem. Filiżanka niesłodzonego mleka sojowego zawiera tylko cztery gramy węglowodanów, co czyni go niskowęglowodanową alternatywą dla mleka krowiego, które zawiera około 12 gramów węglowodanów na filiżankę.

Większość węglowodanów w mleku sojowym pochodzi z naturalnie występujących cukrów, które nie są dodawane podczas przetwarzania.

Mleko sojowe i utrata masy ciała

Jeśli próbujesz schudnąć, mleko sojowe może być doskonałym dodatkiem do Twojej diety. Ponieważ ma mniej kalorii i węglowodanów niż mleko krowie, może być dobrym wyborem, jeśli próbujesz zmniejszyć ogólne spożycie kalorii. Co więcej, mleko sojowe jest dobrym źródłem białka, które może pomóc Ci czuć się pełniejszym przez dłuższy czas. Może to pomóc w zapobieganiu przejadaniu się i może z czasem prowadzić do utraty wagi.

Należy jednak pamiętać, że nie każde mleko sojowe jest sobie równe. Niektóre odmiany mogą zawierać dodane cukry lub inne składniki, które mogą zwiększyć liczbę kalorii. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści z utraty wagi z mleka sojowego, wybierz niesłodzoną odmianę i ogranicz spożycie do jednej lub dwóch filiżanek dziennie.

Mleko sojowe i alergie

Jeśli masz alergię na nabiał lub nietolerancję laktozy , mleko sojowe może być doskonałą alternatywą dla mleka krowiego. Ponadto mleko sojowe jest bezpieczne dla osób z alergią na orzechy, ponieważ soja nie jest orzechem drzewnym.

Należy jednak pamiętać, że niektóre osoby mogą mieć alergię lub nietolerancję na soję. Jeśli po spożyciu mleka sojowego wystąpią objawy, takie jak pokrzywka, trudności w oddychaniu lub zaburzenia trawienia, najlepiej ich unikać i skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia.

Odżywianie w mleku sojowym zawiera również związek zwany kwasem fitynowym, który może zakłócać wchłanianie niektórych minerałów, takich jak cynk i żelazo. Można to jednak złagodzić, mocząc lub kiełkując nasiona soi przed przetworzeniem ich na mleko.

Odżywianie w mleku sojowym oferuje wiele korzyści, od wysokiej zawartości białka w soi po jej potencjał w zakresie poprawy zdrowia serca i pomocy w utracie wagi. Dodatkowo mleko sojowe jest doskonałym wyborem dla osób z alergią na nabiał lub nietolerancją laktozy i jest bezpieczne dla osób z alergią na orzechy.

Jednak ważne jest, aby wybrać niesłodzoną odmianę i uważnie przeczytać etykietę, ponieważ niektóre marki mogą zawierać dodane cukry lub inne składniki, które mogą zmniejszyć korzyści zdrowotne. Ogólnie rzecz biorąc, mleko sojowe jest doskonałym dodatkiem do zdrowej diety i może oferować wiele korzyści odżywczych w porównaniu z mlekiem krowim.