Niesamowite zalety maku: dlaczego warto dodać je do swojego talerza

Nasiona maku nie tylko dodają wspaniałego smaku i chrupkości, ale mają także ogromne korzyści dla zdrowia. Z nazwy jasno wynika, że ​​nasiona te uzyskuje się z maku. Te małe nasiona w kształcie nerki od wieków są częścią kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.

Mak, naukowo znany jako Papaver somniferum, jest korzystny ze względu na swoje zastosowanie w potrawach kulinarnych, a także ze względu na obszerną listę korzyści zdrowotnych w leczeniu różnych schorzeń, w tym problemów z sercem, problemów trawiennych, problemów z włosami i skórą, bezsenności, cukrzycy , choroby kości i problemy neurologiczne.

Lista zalet maku

Być może widziałeś te nasiona posypane bajglem lub chlebem. Gdy poznasz niesamowite korzyści oferowane przez te nasiona, będziesz cieszyć się chrupaniem o wiele bardziej.

Oto zalety maku:

1) Bogaty w składniki odżywcze

Błonnik pokarmowy, białko, dobre tłuszcze, witaminy i minerały są obecne w dużych ilościach w tych nasionach. Zawierają minerały, w tym wapń, magnez i fosfor, a także witaminy, takie jak tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna (B3) i kwas foliowy (B9).

2) Poprawa płodności kobiet

W badaniach wykazano, że olej makowy stosowany do oczyszczania jajowodów zwiększa płodność .

Niedrożność jajowodu uniemożliwia przyczepienie się zapłodnionego jaja do ściany macicy. Olej z nasion maku przepłukujący jajowód rozpuszcza wszelkie zanieczyszczenia i cząsteczki śluzu, pomaga w usunięciu niedrożności i poprawia perspektywy reprodukcyjne. Według kilku badań lignina zawarta w tych nasionach ma działanie afrodyzjaku, które wzmacnia i poprawia zdrowie seksualne.

3) Może leczyć bezsenność

Wysoka zawartość magnezu w tych nasionach zmniejsza stres i poprawia jakość snu . Kortyzol to hormon stresu, który można zmniejszyć, spożywając te nasiona. Spożywanie nasion przed snem, w postaci pasty lub herbaty, może okazać się korzystne dla dobrego snu.

4) Regulacja ciśnienia krwi

Nasiona maku zawierają kwas oleinowy, który aktywnie przyczynia się do regulacji poziomu ciśnienia krwi i utrzymania go pod kontrolą. Zwiększając wytrzymałość układu sercowo-naczyniowego i poprawiając czynność serca, zmniejsza ryzyko zaburzeń kardiologicznych, takich jak zawał serca, niedrożność serca, udar itp.

5) Może poprawiać funkcje poznawcze

Nasiona maku mają wysoką zawartość żelaza. Podnosi to poziom hemoglobiny we krwi i pomaga w oczyszczaniu krwi. Nasiona te mogą poprawić przepływ krwi, co prowadzi do idealnego przepływu tlenu do każdego obszaru ciała, w tym mózgu. Może to zwiększyć wydajność poznawczą mózgu poprzez ułatwienie funkcjonowania neuroprzekaźników.

6) Leczy choroby skóry

Nasiona te można stosować w leczeniu chorób skóry, takich jak egzema. Wyjaśnia to obecność w nich kwasu linolenowego, który ma właściwości przeciwzapalne i jest stosowany w leczeniu wielu problemów skórnych.

Aby niezbędne składniki skutecznie regenerowały skórę, nasiona mielono w wodzie lub mleku w celu uzyskania gęstej pasty, którą nakładano miejscowo na dotknięty obszar.

7) Wzmacniacz odporności

Nasiona maku zapewniają tradycyjne lekarstwa wzmacniające układ odpornościowy, zwalczające mikroorganizmy i chroniące organizm przed różnymi infekcjami ze względu na bogactwo przeciwutleniaczy i składników bioaktywnych.

Jak wykorzystać mak w żywności

Mak jest szeroko stosowany w wypiekach. Aby dodatkowo wzmocnić smak i konsystencję, możesz posypać te nasiona swoimi ulubionymi sałatkami. Świetnie komponują się z sałatkami zawierającymi owoce, np. sałatką ze szpinakiem i truskawkami.

Nasiona można wykorzystać do uzyskania charakterystycznego smaku sosów i dressingów. Oprócz tego zmielonych nasion można użyć jako przyprawy do dania głównego. Nasiona maku są kaloryczne i w dużych ilościach mogą przytłaczać, dlatego należy je stosować z umiarem. Aby poprawić ich smak, nasiona można czasami prażyć przed użyciem.