Oto, co się stanie, jeśli zjesz za dużo pikantnego jedzenia

Każdemu pojawia się nagła łzawienie w ustach, gdy widzimy lub nawet słyszymy o pikantnym jedzeniu.

Jeśli chodzi o jedzenie, większość ludzi lubi, gdy jest gorące; im gorętsze, tym lepsze. Kanały w mediach społecznościowych są pełne filmów przedstawiających ludzi jedzących najostrzejsze, apetyczne potrawy, a konkursy osób jedzących pikantne skrzydełka z kurczaka i próbujących Ghost Chilly cieszą się dużą liczbą wyświetleń.

Czy jednak zastanawialiśmy się kiedyś, co dzieje się w organizmie, gdy zjemy za dużo pikantnych potraw, z wyjątkiem pieczenia w ustach i bólu brzucha?

Choć pikantne potrawy mogą wyglądać apetycznie, zaobserwowano liczne przypadki ich skutków zdrowotnych. Papryka jest ostra ze względu na obecność substancji na bazie oleju zwanej kapsaicyną. Im jej więcej, tym ostrzejsza staje się papryka.

Ghost Pepper, Naga Viper i Carolina Reaper są uważane za jedne z najostrzejszych papryczek na świecie, które ludzie chętnie jedzą w ramach wyzwania.

Jednak spożywanie zbyt dużej ilości gorących potraw może uszkodzić nie tylko żołądek, ale udokumentowany przypadek, gdy mężczyzna rozerwał przełyk po zjedzeniu widmowej papryki.

Dlatego zawsze lepiej jest podjąć środki ostrożności przed zbyt wysoką temperaturą, zwłaszcza jeśli nie jesteś do tego przyzwyczajony. W tym artykule mówimy o wszystkich szkodliwych skutkach pikantnego jedzenia, którego możesz doświadczyć, jeśli lubisz podawane na gorąco.

Negatywne skutki jedzenia pikantnych potraw

Niektórzy ludzie mają większą tolerancję na pikantne jedzenie niż inni, czy to ze względu na genetykę, czy wychowanie.

Niektóre rodzą się z mniejszą liczbą receptorów kapsaicyny, inne zaś z biegiem czasu rozwijają większą tolerancję na kapsaicynę .

Chociaż niektórzy ludzie mogą jeść bardziej pikantne potrawy, większość z nich boryka się z problemami zdrowotnymi, jeśli nadal je pikantne potrawy. Osobom, które nie są przyzwyczajone do pikantnych potraw oraz osobom cierpiącym na problemy żołądkowo-jelitowe, zaleca się, aby nie spożywały zbyt pikantnych potraw.

Podczas jedzenia pikantnych potraw bardzo odczuwamy ciepło i pot. Dzieje się tak dlatego, że obecność kapsaicyny pobudza receptory ciepła w skórze, wysyłając sygnał do układu nerwowego i sprawiając, że organizm czuje, że się przegrzewa.

1) Ryzyko zgagi

Obecność kapsaicyny powoduje rozpalenie naszych receptorów, co kończy się podniesieniem temperatury ciała. Regularne spożywanie dużych ilości pikantnych potraw może skutkować zgagą i innymi chorobami odruchowymi.

2) Ból brzucha

Ból brzucha to jeden z najczęstszych objawów, których możesz doświadczyć, jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia pikantnych potraw.

Rozstrój żołądka może prowadzić do innych problemów, takich jak dyskomfort trawienny i pieczenie żołądka.

3) Ból w klatce piersiowej

Spożywanie zbyt dużej ilości pikantnych potraw może skutkować bólem w klatce piersiowej i zapaleniem klatki piersiowej, co może prowadzić do problemów z oddychaniem.

Zaburzenia sercowo-naczyniowe są zwykle spowodowane zapaleniem błony śluzowej żołądka powstałym po zjedzeniu zbyt gorących pokarmów.

4) Bóle głowy i ryzyko poziomu stresu

Endorfiny wydzielają się, gdy zjemy zbyt gorące jedzenie ze względu na obecność kapsaicyny.

Endorfiny to hormony odpowiedzialne za stres. Dlatego jedzenie ostrych potraw może powodować bóle głowy i zwiększać poziom stresu.

5) Przyczyna wysypek

Ze względu na obecność kapsaicyny organizm nagrzewa się, gdy zjemy za dużo papryki.

Prowadzi to do długotrwałego zapalenia skóry, które może skutkować wysypką, a nawet pęcherzami .

6) Płonąca biegunka

Spożycie zbyt dużej ilości gorącego jedzenia może zakłócić wypróżnienia, a z powodu stanu zapalnego osoba może odczuwać silny ból brzucha i piekącą biegunkę, co może zakończyć się odwodnieniem i zmęczeniem.

7) Zwiększona potliwość

Obecność kapsaicyny uruchamia receptory ciepła w organizmie, co sprawia, że ​​układ nerwowy sądzi, że organizm się przegrzewa.

Aby schłodzić ciało, mózg wysyła sygnały do ​​aktywnych mechanizmów chłodzących. Dlatego też nadmiernie się pocimy, gdy jemy zbyt gorące potrawy.

8) Uczucie pieczenia w ustach

Nasze usta stają się czerwone, gdy jemy pikantne potrawy z powodu reakcji alergicznej, która powoduje uczucie pieczenia w jamie ustnej. Może to być niepokojące, jeśli pieczenie utrzymuje się przez długi czas.

9) Zwiększone ryzyko wrzodów żołądka

Całe ciało nagrzewa się na skutek wydzielania się kapsaicyny, która podnosi temperaturę wewnątrz organizmu.

Zbyt dużo ciepła może prowadzić do tworzenia się kwasu żołądkowego w żołądku, co może powodować wrzody żołądka.

10) Zły cholesterol i otyłość

Badania wykazały, że u osób regularnie jedzących gorące posiłki istnieje zwiększone ryzyko zachorowania na zły cholesterol, który może prowadzić do otyłości.

11) Zapalenie błony śluzowej żołądka

Wzdęty żołądek to najczęstsza dolegliwość, z jaką można się spotkać po zjedzeniu pikantnego posiłku, spowodowana tworzeniem się kwasu żołądkowego w żołądku.

Jeśli utrzymuje się przez dłuższy czas, może powodować wrzody błony śluzowej żołądka i prowadzić do zapalenia żołądka.

12) Bolesne wymioty

Tworzenie się zbyt dużej ilości kwasu żołądkowego może prowadzić do gwałtownych wymiotów, które mogą poparzyć przełyk i gardło, co może być zbyt bolesne.

Jeśli wystąpi którykolwiek z tych poważnych objawów, najlepiej natychmiast podjąć leczenie.

Jeśli masz przed sobą płonące usta i łzawiące oczy, najczęstszą rzeczą, jaką ludzie robią, jest sięgnięcie po szklankę wody.

Jednak to jest najgorsza rzecz, jaką robimy. Kapsaicyna jest substancją na bazie oleju, więc woda tylko pogorszy efekt, rozprowadzając ją po całej jamie ustnej. Najlepszym sposobem na uspokojenie tego stanu zapalnego jest zjedzenie bochenka chleba i wypicie lemoniady lub mleka.

Chociaż zbyt dużo gorącego jedzenia jest szkodliwe, okazjonalne spożywanie gorącego jedzenia może poprawić zdrowie serca i zmniejszyć ryzyko raka.

Nie wahaj się więc, jeśli miska curry w Twojej ulubionej restauracji w weekend będzie dla Ciebie pyszna. Jedzenie z umiarem nie będzie miało wpływu na Twoje zdrowie.