Rosnący brak bezpieczeństwa żywnościowego wśród amerykańskich nastolatków i jego długotrwałe skutki

Brak niezawodnego dostępu do wystarczającej i pożywnej żywności, znany również jako brak bezpieczeństwa żywnościowego, jest poważnym problemem, który dotyka miliony ludzi na całym świecie. Niestety problem nie ominął młodzieży, czego dowodem jest alarmujący wzrost braku bezpieczeństwa żywnościowego wśród nastolatków w USA.

Badanie, które zostało opublikowane w środę w czasopiśmie PLOS One , przeanalizowało informacje od ponad 1500 nastolatków, którzy uczestniczyli w badaniu Family Life, Activity, Sun, Health and Eating National Cancer Institute.

Co mówi badanie?

Badanie wykazało, że diety nastolatków były zróżnicowane pod względem proporcji owoców, warzyw, napojów z dodatkiem cukru i żywności o mniejszej zawartości składników odżywczych .

Według głównego autora badania, Patrece’a Josepha, pracownika naukowego ze stopniem doktora w Gillings School of Global Public Health na University of North Carolina w Chapel Hill,

„Zachowania żywieniowe nastolatków są złożone; obejmują żywność, którą jedzą, ale mogą również obejmować jedzenie w odpowiedzi na emocje. Diety nastolatków są również związane z ich dostępem do niedrogiej, zdrowej żywności”.

Czym jest brak bezpieczeństwa żywnościowego?

Brak odpowiedniego dostępu do zdrowej żywności potrzebnej do zdrowego życia jest znany jako brak bezpieczeństwa żywnościowego.

Może przybierać różne formy, w tym niepewność co do dostępności pożywienia, trudności ze znalezieniem ekonomicznych, odżywczych produktów i niedostateczne spożycie posiłków.

Obejmuje nie tylko głód, ale także nieregularny dostęp do składników odżywczych, które sprzyjają zdrowemu rozwojowi fizycznemu i umysłowemu.

Jaka jest podstawowa przyczyna braku bezpieczeństwa żywnościowego?

Zaspokojenie podstawowych potrzeb, w tym dostęp do żywności, może być trudne, jeśli nie masz stałego zatrudnienia lub jesteś zatrudniony w niepełnym wymiarze (pracując mniej godzin niż w idealnym przypadku lub na nisko płatnych stanowiskach). Pogorszenie koniunktury gospodarczej i brak możliwości zatrudnienia mogą zaostrzyć problem.

Pomimo posiadania stabilnej pracy, ludzie i rodziny mogą mieć trudności z zakupem pożywnych posiłków w regionach o wysokich kosztach utrzymania. W budżecie może nie zostać dużo pieniędzy na żywność ze względu na wysokie koszty utrzymania, koszty transportu, ceny opieki zdrowotnej i inne wydatki na życie.

Sytuację mogą zaostrzyć pustynie żywnościowe, czyli regiony z niewielkim dostępem do supermarketów lub zdrowych, niedrogich opcji żywnościowych. Mieszkańcy mogą mieć trudności z dostępem do zdrowej żywności w niektórych obszarach ze względu na brak sklepów lub niezawodnego transportu publicznego.

Związek między brakiem bezpieczeństwa żywnościowego a zdrowiem psychicznym

Według badań psychiatrii żywieniowej istnieje wyraźny związek między jedzeniem a zdrowiem psychicznym.

Zdrowa, zbilansowana dieta pełna niezbędnych składników odżywczych może sprzyjać regulacji nastroju, wspierać prawidłowe funkcjonowanie mózgu i zmniejszać ryzyko chorób psychicznych. Dlatego dostęp do zdrowej żywności jest niezbędny do zachowania zdrowia psychicznego.

Promowanie atmosfery zrozumienia i empatii jest konieczne, aby rozwiązać problem braku bezpieczeństwa żywnościowego wśród nastolatków. Zmniejszenie piętna związanego z proszeniem o pomoc i wsparcie można osiągnąć poprzez stworzenie bezpiecznych przestrzeni, w których nastolatki mogą otwarcie dzielić się swoimi doświadczeniami związanymi z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego.

Nastolatki w Stanach Zjednoczonych są coraz bardziej narażone na brak bezpieczeństwa żywnościowego, co poważnie zagraża ich ogólnemu samopoczuciu, zdrowiu fizycznemu, sukcesom w nauce i zdrowiu psychicznemu.

Kluczowe znaczenie ma wprowadzenie środków, które usuwają podstawowe przyczyny, wzmacniają sieci wsparcia i nadają wysoki priorytet edukacji żywieniowej w celu zwalczania tej epidemii.

Możemy go wyeliminować i zbudować społeczeństwo, w którym każdy nastolatek ma dostęp do zdrowej żywności, torując drogę do zdrowszego i bardziej satysfakcjonującego życia.