Badania wykazały, że erytrytol, substytut cukru, może powodować zawał serca

Erytrytol jest w ostatnich latach znany jako świetny zamiennik cukru i jest znany ze swoich właściwości niskokalorycznych i o obniżonej zawartości cukru.

Jest bardzo popularnym zamiennikiem cukru ze względu na jego zerokaloryczny profil. Może to być jednak zbyt słodkie, aby mogło być prawdziwe. Jest całkowicie naturalny i nie powoduje wielu skutków ubocznych przy umiarkowanym spożyciu.

Jednak ostatnie badanie mówi inaczej, ponieważ kwestionuje bezpieczeństwo erytrytolu, który powiązano z poważnymi problemami sercowo-naczyniowymi, takimi jak krzepnięcie krwi, udar, zawał serca, a nawet śmierć.

Co badanie mówi o erytrytolu?

Badanie, które kierował dr Stanley Hazen z Centrum Diagnostyki i Zapobiegania Układowi Sercowo-Naczyniowemu w Cleveland Clinic Lerner Research Institute, ujawniło kilka poważnych prawd na temat erytrytolu.

Mówiono o wzroście ryzyka chorób serca wraz ze wzrostem poziomu erytrytolu we krwi. Osoby, które już cierpią na choroby takie jak cukrzyca, są bardziej narażone na zawał serca lub udar.

Należy zauważyć, że wiele organów regulacyjnych uznało erytrytol za bezpieczny do spożycia. Biorąc jednak pod uwagę ryzyko krzepnięcia krwi i wzrost ryzyka zawału serca, powyższe badania rodzą pytania i obawy dotyczące wysokiego spożycia tego alternatywnego cukru.

W badaniu przypadkowo ustalono związek między chorobami sercowo-naczyniowymi a tą alternatywą cukru. Jego głównym zamierzeniem było znalezienie niezidentyfikowanych markerów krwi, które mogłyby przewidzieć ryzyko zawału serca, udaru mózgu lub śmierci.

Historia erytrytolu

Jest klasyfikowany jako alkohol cukrowy i jest cukrem występującym naturalnie. Występuje głównie w różnych owocach i warzywach. Ma około 70 procent słodyczy cukru i nie zawiera kalorii, dlatego jest ulubionym produktem w branży i ma zastosowanie nawet w dietach przyjaznych ketonowi .

Aby uzyskać odpowiednie wyniki, zespół badawczy zbadał tysiące próbek z USA i Europy. Otrzymane wyniki były podobne: że rzeczywiście stwarza zagrożenie dla układu krążenia.

Kolejny eksperyment z erytrytolem

W innym eksperymencie zdrowi ochotnicy spożywali napoje zawierające 30 gramów erytrytolu.

Mieli znaczny wzrost poziomu erytrytolu w krwiobiegu. Poziom cukru utrzymywał się na wysokim poziomie przez kilka dni, co może przyczyniać się do krzepnięcia.

Erytrytol jest ulubieńcem przemysłu spożywczego i stałym substytutem cukru dla osób dbających o zdrowie. Jednak ostatnie badanie mówi nam, że należy zachować ostrożność w obliczu zagrożeń dla zdrowia związanych ze spożywaniem substytutów cukru.

Dlatego spożycie powinno być ograniczone, szczególnie w przypadku osób bardziej podatnych na choroby sercowo-naczyniowe lub chorych na cukrzycę. Potencjalne ryzyko dla zdrowia związane z erytrytolem wymaga dalszych badań, dlatego użytkownicy powinni być na bieżąco informowani o rozwoju sytuacji.