Badania sugerują, że jedzenie pikantnych potraw może mieć wpływ na zdrowie mózgu

Czy lubisz gotować lub jeść pikantne potrawy? Lekarze i naukowcy patrzą na pikantne potrawy w zupełnie nowy sposób. Nie myślą tylko o smaku. Pytają, czy jedzenie pikantnych rzeczy może być dobre dla mózgu.

Z raportu opublikowanego w czasopiśmie Chinese Medical Journal wynika, że ​​gorące i pikantne potrawy mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego mózgu. Może to być ważne w powstrzymaniu problemu mózgu zwanego chorobą Alzheimera.

Choroba ta utrudnia ludziom zapamiętywanie rzeczy, jasne myślenie i zachowywanie się tak, jak zwykle.

Jak pikantne potrawy mogą chronić przed chorobą Alzheimera

W badaniu przeprowadzonym przez grupę chińskich badaczy pod przewodnictwem Tian Ding-Yuana i współpracowników przeanalizowano nawyki żywieniowe 55 pacjentów z chorobą Alzheimera oraz 55 osób z prawidłowymi funkcjami poznawczymi, dobranych pod względem wieku i płci.

Rozszerzyli także swoje badania na grupę 131 uczestników bez subiektywnego pogorszenia funkcji poznawczych. Ogólnie rzecz biorąc, zaobserwowano, że osoby regularnie spożywające pikantne posiłki miały lepsze wyniki poznawcze w porównaniu z osobami, które wstrzymały się od głosu.

Naukowcy przeprowadzili ankietę, aby dowiedzieć się, jak często i ile pikantnych potraw jedli ludzie.

Nazywa się to Kwestionariuszem Częstotliwości Żywności. Zauważyli, że ci, którzy częściej i w większych ilościach jedli pikantne potrawy , osiągali lepsze wyniki w teście sprawdzającym sprawność ich mózgu. Ten test mózgu nazywany jest Mini-Badaniem Stanu Psychicznego.

Ostry smak żywności pochodzi głównie od związku chemicznego zwanego kapsaicyną, który często występuje w papryczkach chili. Fascynujące jest to, że dostrzegli związek między kapsaicyną a pewnymi dobrymi objawami, które odkryli w płynie otaczającym mózg i rdzeń kręgowy.

Płyn ten może pomóc sprawdzić stan mózgu i obecność choroby Alzheimera .

Konieczna ostrożność i dalsze badania

Odkrycia są szczególnie istotne w kontekście geograficznych wzorców żywności. Z badania wynika, że ​​w Chinach spożycie pikantnych potraw nie jest jednolite.

W regionach zachodnich, w których dieta ludności tradycyjnie zawiera więcej pikantnych potraw ze względu na większe wykorzystanie papryczek chili, zapadalność na chorobę Alzheimera jest znacznie niższa w porównaniu do części wschodnich.

W dokumencie stwierdzono, że na zachodnich obszarach istnieje połączenie lokalnych preferencji kulinarnych i potencjalnie korzystnych skutków zdrowotnych.

Rzeczywiście, zdrowa dieta była wcześniej chwalona jako kluczowy element zapobiegania i leczenia różnych chorób, ale to badanie idzie o krok dalej.

Łącząc dietę z funkcjami poznawczymi i chorobą Alzheimera, artykuł wyjaśnia związek między dietą bogatą w kapsaicynę a jej potencjałem ochronnym przed pogorszeniem funkcji poznawczych.

Jednakże, chociaż korelacje są przekonujące, autorzy podkreślają potrzebę ostrożnej interpretacji. Odkryte powiązania, choć istotne statystycznie, nie ustanawiają związku przyczynowo-skutkowego.

Trzeba także przyznać, że wielkość próby jest stosunkowo niewielka. Konieczne będą bardziej wszechstronne badania, aby potwierdzić te wstępne ustalenia i ustalić, czy pikantne potrawy mogą odgrywać rolę w zapobieganiu zaburzeniom funkcji poznawczych, takim jak choroba Alzheimera.

Niemniej jednak perspektywa, że ​​dieta bogata w kapsaicynę może wpływać na stan poznawczy i patologie mózgu, jest kusząca zarówno dla badaczy, jak i wszystkich zainteresowanych korzystnymi właściwościami żywności.

Badanie nieśmiało toruje drogę do dalszych badań naukowych, których celem jest odkrycie wpływu diety na zdrowie mózgu.

Na chorobę Alzheimera, charakteryzującą się pogorszeniem funkcji mózgu, niestety nie ma ostatecznego lekarstwa. W związku z tym społeczność naukowa w coraz większym stopniu skupia się na badaniu środków zapobiegawczych w walce z tą chorobą.

Badania nad potencjalną rolą pikantnych diet uzupełniają to przejście od leczenia do profilaktyki i sugerują, że proste codzienne wybory mogą mieć głębsze konsekwencje zdrowotne.