Czy ryż powoduje przyrost masy ciała? Oto, co mówi nauka

Ryż jest dla wielu z nas na całym świecie pożywieniem zapewniającym komfort. Jednak tutaj jest problem – kiedy go nałożysz, zanurzysz w bogatych sosach lub połączysz z innymi ciężkimi potrawami, może w podstępny sposób przyczynić się do dodatkowych centymetrów w talii. Dzieje się tak dlatego, że ostatecznie są to węglowodany, prawda? Wszyscy wiemy, że przesada z węglowodanami może zwiększyć naszą wagę.

Jednak tutaj jest dobra wiadomość – białe ziarna nie są wrogiem. Jeśli rozegrasz to mądrze, może faktycznie wpasować się w zbilansowaną dietę. Dobrym początkiem będzie wybór zdrowych odmian, takich jak brązowy ryż czy nawet komosa ryżowa. Mają dodatkowy błonnik i składniki odżywcze, które nie tylko odżywiają, ale także sprawiają, że czujesz się pełny. Dzięki temu będziesz mniej kuszony, aby sięgnąć po drugą lub trzecią porcję.

Czy ryż powoduje przyrost masy ciała?

Nauka ma wiele do powiedzenia na temat związku między ryżem a przyrostem masy ciała.

Badanie 1: W randomizowanym, kontrolowanym badaniu badano wpływ brązowego ryżu na apetyt i spożycie energii u dorosłych z nadwagą. W 2013 roku badacze postanowili sprawdzić, czy prawdą jest twierdzenie, że brązowy ryż może powodować uczucie sytości dłużej niż biały ryż.

Okazuje się, że można! Ludzie, którzy jedli złote ziarna, czuli się pełniejsi i później nie jedli tak dużo. Powodem jest to, że złote ziarna są bogatsze w błonnik i nie powodują nagłych skoków i spadków cukru jak białe ziarna.

Badanie 2: Związek między spożyciem białego ryżu a ryzykiem nadwagi i otyłości u dzieci i dorosłych badano w metaanalizie prospektywnych badań kohortowych i badań przekrojowych.

Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy jedzenie zbyt dużej ilości białego ryżu może prowadzić do przyrostu masy ciała? Analizowano tę kwestię w badaniu przeprowadzonym w 2020 r. Odkryli, że jeśli jesz dużo białych zbóż, ryzyko przybrania na wadze może być niewielkie. Ale nie panikuj! Powiązanie nie jest tak silne i należy wziąć pod uwagę wiele innych czynników.

Badanie 3: Czy spożycie ryżu stwarza ryzyko wystąpienia zespołu metabolicznego i chorób z nim związanych u dorosłych Chińczyków ? Pewne światło rzuciła na tę kwestię analiza chińskiego badania zdrowia i odżywiania z 2011 roku.

W kulturach, w których jedzenie jest właściwie gwiazdą każdego posiłku, jak w Chinach, jak wpływa to na zdrowie? Badanie przeprowadzone w 2020 r. wykazało, że. Co zaskakujące, jedzenie nie wydawało się mieć większego wpływu na choroby takie jak cukrzyca. Wygląda na to, że nie chodzi tylko o jedzenie, ale o cały styl życia, w tym o to, co jeszcze jesz i jak bardzo jesteś aktywny.

Sposoby na ryż bez przybierania na wadze

Zachowaj rozsądek: wiesz, że czasami twoje oczy są większe niż brzuch ? Spróbuj użyć mniejszej miski lub filiżanki do serwowania złotych ziaren. Tylko trochę może przejść długą drogę.

Sięgaj po dobre rzeczy: pomyśl o białych ziarnach jak o popcornie świata zbóż – zabawnym, ale niezbyt sycącym. Z drugiej strony odmiany brązowe lub dzikie są jak pożywny, zdrowy chleb . Są sycące, smaczne i korzystniejsze dla talii.

Proste jest najlepsze: wyobraź sobie, że dajesz tym złotym ziarnom dzień spa. Przyjemna para lub gotowanie sprawia, że ​​są lekkie i puszyste. Smażyć je? To jak dodanie ciężkiego płaszcza zimowego – nie jest to idealne rozwiązanie, aby zachować lekkość!

Ubieraj się lekko: to jak dodanie zbyt dużej ilości sosu do sałatki . Trzymaj masło , kremowe sosy i bogate dodatki pod kontrolą. Niech zabłyśnie naturalny smak!

Pomieszaj: traktuj te złote ziarna jak pomocnika w filmie. Połącz je z kolorowymi warzywami i gwiazdką białkową, np. kurczakiem lub fasolą. Pamiętaj, równowaga jest najważniejsza.

Ruch i zabawa: niezależnie od tego, czy wybierasz się na spacer po obiedzie, czy tańczysz w kuchni, po oddaniu się przyjemnościom upewnij się, że trochę się ruszasz. Dzięki temu zarówno Ty, jak i Twoje ciało będziecie szczęśliwsi.

Popijaj mądrze: tak jak nie chciałbyś nosić ciężkich butów w dzień na plaży, tak nie chciałbyś łączyć jasnozłotych ziaren z super słodkim napojem . Sięgnij po coś orzeźwiającego i lekkiego.

Teraz, gdy wiesz, jak nie pomijać tych zdrowych ziaren i utrzymać prawidłową wagę, możesz ustawić wokół nich odpowiednią dietę.