Szef kuchni Edward Lee: Wszystko, co musisz wiedzieć o finale Culinary Class Wars

We wtorek 8 października Netflix zaprezentował wyczekiwane finałowe odcinki Culinary Class Wars , prezentując szefa kuchni Edwarda Lee u boku Napoli Matfii (Kwon Seong-joon) jako finalistów konkursu. Szef kuchni Lee reprezentował drużynę White Spoon, podczas gdy Kwon Seong-joon reprezentował Black Spoon. Wyjątkowe umiejętności Edwarda Lee przebijały się przez liczne wyzwania, z którymi musiał się zmierzyć w całej serii.

Dla tych, którzy mogą nie wiedzieć, Edward Lee jest wybitnym szefem kuchni, restauratorem i autorem pochodzącym z Brooklynu w Nowym Jorku . Był również jurorem w reality show Gordona Ramsaya Culinary Genius . Podróż kulinarna Lee obejmuje występy w wielu uznanych programach, takich jak Top Chef i The Mind of a Chef .

Znana postać w świecie kulinarnym, Lee otrzymał wiele nominacji do prestiżowej nagrody James Beard Award. Jako autor napisał dwie uznane książki: Smoke and Pickles i Buttermilk Graffiti . Obecnie szef kuchni Edward Lee ma ponad 190 tys. obserwujących na Instagramie @chefedwardlee.

Występy telewizyjne Edwarda Lee obejmują programy Top Chef i The Mind of a Chef

Lee rozpoczął swoją profesjonalną karierę kulinarną mając zaledwie 22 lata, zdobywając doświadczenie w różnych stylach i technikach gotowania we Francji i Stanach Zjednoczonych. Przełomowy moment nastąpił w 2001 r., kiedy rozwinął pasję do kuchni południowej po wizycie w Kentucky Derby.

Motywowany tą nowo odkrytą miłością, Lee przeprowadził się do Louisville w 2002 roku i rozpoczął swoją podróż w 610 Magnolia, restauracji, której jest teraz właścicielem. Jego portfolio obejmuje również inne lokale, takie jak Whiskey Dry w Louisville, Succotash Prime w Waszyngtonie i National Harbor oraz Nami Modern Korean Steakhouse w Louisville.

W 2011 roku wziął udział w dziewiątym sezonie programu Top Chef , a później pełnił funkcję szefa kuchni w trzecim sezonie programu The Mind of a Chef .

Edward Lee otrzymał kolejne nominacje od Fundacji Jamesa Bearda w kategorii „Najlepszy Szef Kuchni: Południowy Wschód” w latach 2011-2014. Ponadto w 2013 roku wydał swoją pierwszą książkę kucharską „Smoke and Pickles” .

W 2015 roku szef kuchni Lee zainicjował inicjatywę LEE, co oznacza „Let’s Empower Employment” (Wzmocnijmy zatrudnienie). Więcej informacji na temat tej inicjatywy można znaleźć na jego oficjalnej stronie internetowej.

„Zainicjowaliśmy inicjatywę LEE w Louisville, KY, w 2015 r. po rozpoznaniu konieczności zwiększenia różnorodności, szkoleń i równości w naszej lokalnej scenie restauracyjnej. Naszym celem była zmiana sposobu, w jaki odwdzięczamy się społeczności, w oparciu o naszą analizę, doświadczenia i instynkty”.

Szef kuchni Lee został mianowany jurorem programu Culinary Genius w 2017 roku. Jego książka Buttermilk Graffiti , pierwotnie opublikowana w 2018 roku, otrzymała wyróżnienia jako Najlepsza Książka Kucharska Roku od takich renomowanych mediów, jak Smithsonian, Boston Globe, Plate i BookRiot, a także była półfinalistą Goodreads Choice Awards 2018.

Dodatkowo, szef kuchni Edward Lee został zaproszony jako gościnny kucharz na oficjalną kolację w Białym Domu, która odbyła się 26 kwietnia 2023 r., gdzie miał zaszczyt służyć prezydentowi Korei Południowej Yoon Suk Yeol.

W kwietniu 2024 r. szef kuchni Lee ma zamiar opublikować swoją trzecią książkę, Bourbon Land . Niedawno zaprezentował swoje kulinarne talenty w koreańskim reality show Netflixa, Culinary Class Wars . Program, składający się z dwunastu odcinków, jest dostępny do przesyłania strumieniowego wyłącznie na platformie i przedstawia dwie rywalizujące drużyny, „White Spoon” i „Black Spoon”.

Źródło