Czarny kardamon: królowa przypraw i jej zalety

Jak sama nazwa wskazuje, czarny kardamon, znany również jako Badi Elaichi lub Kali Elaichi, różni się nieco od zielonego kardamonu, do którego wielu z nas jest przyzwyczajonych. Jest nieco większy i bardziej szorstki w wyglądzie, ale nie dajcie się zwieść. Ta ciemna królowa przypraw może być supergwiazdą dla Twojego zdrowia.

Co to jest Czarny Kardamon?

Przyprawa ta ma fantazyjną nazwę – Amomum subulatum. Ale tak naprawdę to tylko rodzaj strąków z rodziny imbirowatych. Te strąki mają około cala długości i są pełne małych, lepkich nasion. Kiedy go skosztujesz, możesz poczuć wibrację cytrusów i eukaliptusa. Ma solidny aromat. Znajdziesz go głównie w Azji – w takich miejscach jak Nepal, Indie i Bhutan jest go mnóstwo.

Dlaczego Czarny Kardamon jest dla Ciebie dobry?

Co ma do zaoferowania czarny kardamon? Rozwińmy zalety tej królowej przypraw:

1. Zwalcza zarazki i zwiększa odporność

Nasiona kardamonu mogą pomóc w walce z bakteriami i grzybami. Ma właściwości, które mogą zwalczać te niechciane zarazki, pomagając wzmocnić układ odpornościowy .

2. Dobre dla Twojej wątroby

Czarny kardamon może pomóc wątrobie pozbyć się niezdrowych toksyn , utrzymując w ten sposób organizm w zdrowiu.

3. Przyprawa zdrowa dla serca

Uszczęśliwienie serca jest najwyższym priorytetem. Mówi się, że pomaga w tym czarny kardamon. Pomaga w utrzymaniu rytmu serca, co jest dobre dla poziomu ciśnienia krwi. Zmniejsza to ryzyko zakrzepów krwi i udarów.

4. Pomaga w trawieniu

Czarny kardamon może przynieść ulgę, jeśli cierpisz na ból brzucha. Może pomóc w leczeniu wrzodów żołądka i zwiększyć apetyt. Może również zapobiec problemom z gazami i wzdęciami.

5. Dobre dla zdrowia zębów

Może Cię to zaskoczyć, ale czarny kardamon może również pomóc w zdrowiu zębów. Ta mistrzowska przyprawa może zwalczać choroby zębów i zapobiegać nieświeżemu oddechowi.

6. Poprawia zdrowie układu moczowego

Lista korzyści stale się wydłuża. Mówi się, że czarny kardamon pomaga wytwarzać więcej moczu, co jest dobre dla utrzymania zdrowego układu nerek. Może również zatrzymać rozwój bakterii, zmniejszając ryzyko infekcji dróg moczowych.

7. Może pomóc obniżyć ryzyko raka

Oto całkiem spore stwierdzenie: niektóre badania pokazują, że czarny kardamon zawiera dwie specjalne substancje, które mogą pomóc w kontrolowaniu rozwoju niektórych nowotworów, takich jak rak jajnika, piersi i skóry.

8. Oczyszcza system

Czarny kardamon wspomaga proces detoksykacji organizmu. Może pomóc oczyścić krew z niektórych szkodliwych substancji i zadbać o ogólny stan zdrowia.

9. Łagodzi ból i napięcia

Czujesz się trochę nieswojo? Czarny kardamon może pomóc złagodzić bóle głowy, stres i zmęczenie, zapewniając natychmiastową ulgę.

10. Korzyści dla skóry i włosów

Chcesz, aby Twoja skóra wyglądała młodo i zdrowo? Odpowiedzią może być czarny kardamon. Jest pełen witaminy C, która pomaga tworzyć białko zwane kolagenem, które utrzymuje naszą skórę jędrną i pulchną. Korzyści nie ograniczają się tylko do skóry. Ta sama kombinacja może również pomóc w zdrowiu Twoich włosów.

Aby w pełni go wykorzystać, należy ugotować strąki czarnego kardamonu na odrobinie oleju, ponieważ ciepło pomaga uwolnić jego smak i zapach. Strąki można lekko rozgnieść przed dodaniem ich do potraw. Ale pamiętaj, mniej znaczy więcej. Zbyt wiele może stać się przytłaczające.

Z tego co wiemy, kardamon używany w kuchni jest całkiem bezpieczny dla większości ludzi. Nie zgłoszono tam żadnych znanych zagrożeń i negatywnych skutków ubocznych. Ale jeśli myślisz o przyjmowaniu kardamonu w postaci suplementu, może najpierw skonsultuj się z lekarzem.

Proszę bardzo – kilka powodów, dla których warto zaprosić czarny kardamon do swoich potraw i życia. Ta królowa przypraw całkiem nieźle zasłużyła na swój tytuł.