Masz dość czosnkowego oddechu? Naukowcy odkryli sposób na jego redukcję o 99%

Czosnkowy oddech to częsty problem, gdy jesz serowy chleb czosnkowy, hummus czosnkowy lub makaron z czosnkiem. Istnieje wiele innych sposobów, aby cieszyć się smakiem czosnku, ale ma to nieprzyjazną stronę, zwaną czosnkowym oddechem lub, częściej, nieświeżym oddechem.

Nowe badania wykazały, że jednym posiłkiem można łatwo pozbyć się czosnkowego oddechu. Nie martw się, to jedzenie najprawdopodobniej jest już częścią Twojego śniadania lub przekąski. Zagłębmy się w jego szczegóły.

Powód oddechu czosnkowego

Aby dotrzeć do badań stojących za nieświeżym oddechem , najpierw musimy poznać jego przyczynę.

Czosnek jest naładowany związkami siarki, które wytwarzają swój charakterystyczny zapach. Po spożyciu czosnek składający się ze związków siarki ulega metabolizmowi, który przedostając się do krwi przedostaje się do naszych płuc. Teraz, gdy oddychamy, wydychamy niektóre z tych związków, powodując „oddech czosnkowy”.

Badania na temat oddechu czosnkowego

Ostatnie badania opublikowane w czasopiśmie Molecules wykazały, że żywność bogata w tłuszcz lub białko może potencjalnie zmniejszyć skutki spożycia czosnku.

Jogurt jest jednym z takich produktów bogatych w tłuszcze lub białko i stanowi idealne połączenie, aby uporać się z problemem nieświeżego oddechu. Zawiera białka i zdrowe tłuszcze i to właśnie te składniki działają magicznie na czosnkowy oddech.

Białka mają wyjątkową zdolność wiązania się z cząsteczkami zapachowymi i skutecznego ich neutralizowania. Podobną pracę spełniają białka w jogurcie, doskonale wychwytują związki siarki odpowiedzialne za nieprzyjemny zapach, co zapobiega wydzielaniu przez nie nieświeżego oddechu.

Badanie przeprowadziła profesor Sheryl Barringer z Uniwersytetu Stanowego Ohio. W tym badaniu równe ilości surowego czosnku trzymano w szklance, aby uchwycić zapach czosnku.

Następnie badacze wykorzystali jogurt jako potencjalny dezodorant i zmierzyli poziom związku powodującego nieprzyjemny zapach przed i po jogurcie.

Wynik dał 99% skuteczność w neutralizowaniu zapachu czosnku. Badanie to przeprowadzono jedynie w kontrolowanym środowisku, jednak w przypadku badań na ludziach wymagane są dalsze badania.

Jeśli jesteś osobą, która lubi czosnek w swojej diecie i nienawidzi, gdy pojawia się z jego powodu nieświeży oddech, włączenie jogurtu do diety może być kluczem do przeciwdziałania nieświeżemu oddechowi. Jest to dość prosty i smaczny sposób na pozbycie się tego problemu.

Jogurt można łatwo przygotować w domu lub po prostu uniknąć kłopotów i kupić go z szerokiej oferty dostępnych w pobliskich sklepach. Aby urozmaicić doznania jogurtowe , można uzupełnić jogurt truskawkami lub jagodami.

Zatem nieświeży oddech spowodowany czosnkiem może być nieuniknionym problemem, ale można go łatwo się pozbyć, po prostu dodając jogurt do posiłku po czosnku. Więc następnym razem, gdy zdecydujesz się zjeść coś o smaku czosnku, zaopatrz się w jogurt, aby uniknąć nieświeżego oddechu.