8 wskazówek, jak zmniejszyć spożycie sodu w diecie

Niezależnie od tego, czy chodzi o utratę wagi, czy o inne korzyści zdrowotne, znalezienie sposobów na zmniejszenie spożycia sodu może nam ogromnie pomóc.

Mniej zawsze znaczy lepiej, jeśli chodzi o sód w wartościach odżywczych, ale większość osób obecnie spożywa o 50% więcej niż sugerowane dzienne dawki. W wyniku przetwarzania żywności większość sodu znajdującego się w naszej diecie pochodzi z żywności pakowanej i restauracyjnej (nie z solniczki).

Ponieważ sód jest zawarty w kupowanej żywności, kontrolowanie jej ilości może być trudne. Nawet posiłki, które nie mają słonego smaku, mogą zawierać dużo sodu.

Większość ludzi łączy miłość i nienawiść do soli (znanej również jako sód). Smakuje nieźle, a nasz organizm potrzebuje sodu do prawidłowego funkcjonowania. Z drugiej strony, zbyt dużo sodu może z czasem powodować poważne problemy zdrowotne, takie jak większe prawdopodobieństwo chorób serca, a także podwyższone ciśnienie krwi.

8 sposobów na zmniejszenie spożycia sodu

1) Zmień swoje kubki smakowe

Niewielki spadek zawartości sodu, wynoszący około 10%, zwykle nie jest zauważany przez ludzi. Każdy posiłek posyp mniejszą ilością soli i stopniowo zmniejszaj jej ilość.

Twoje upodobania mogą się zmieniać z biegiem czasu, więc nie będziesz potrzebować dużo soli, aby być zadowolonym.

2) Przeczytaj etykietę

Koniecznie przeczytaj etykiety składników zawierających ukryty sód, ponieważ nawet słodkie i łagodne posiłki mogą zawierać ukrytą sól.

Nawet różne marki mogą mieć różną zawartość soli, dlatego zaleca przeczytanie list składników dwóch sosów do makaronów przed podjęciem decyzji o wyborze jednego. Poszukaj wyrażeń takich jak bulion, roztwór soli fizjologicznej lub glutaminian sodu zapisanych drobnym drukiem.

3) Używaj świeżych produktów

Pół szklanki warzyw w puszkach zawiera około 15% dziennego zapotrzebowania na sól. Nie jest to zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że sód wykorzystuje się do konserwowania żywności w puszkach. Zamiast tego, jeśli to możliwe, wybieraj świeże lub mrożone warzywa. Jeśli wolisz warzywa w puszkach, dostępne są również opcje o obniżonej zawartości sodu.

4) Gotuj posiłki

Przygotowując posiłki w domu, masz większą kontrolę nad ilością soli w swoich potrawach. Zamiast soli doprawiaj swój posiłek ziołami, przyprawami i dodatkowymi aromatami. Należy unikać jedzenia poza domem i zamiast tego przygotowywać podobne potrawy w domu.

5) Unikaj żywności pakowanej

W dzisiejszych czasach łatwo jest kupić w sklepie gotowy do spożycia obiad w pudełku i po prostu odgrzać go w domu. Zakupy te często mają charakter impulsywny lub motywowany głodem, co pozwala uniknąć czytania podanych ilości soli.

Aby poprawić smak pakowanej żywności, wiele produktów spożywczych zawiera nieprawidłową zawartość soli, która jest dla nas niezwykle szkodliwa. W rezultacie zamiast kupować pakowaną żywność, spróbuj podjadać zdrowe produkty, takie jak owoce, orzechy i nasiona.

6) Zjedz domowe jajka

Ponieważ jedno jajko zawiera zaledwie 62 mg soli, w tej kategorii znajdują się inne składniki i metody gotowania. Na przykład większość kanapek z jajkiem typu fast food na śniadanie składa się z sera i bekonu na angielskiej babeczce, a omlety często zawierają ser, bekon i szynkę.

Zamiast tego przygotuj własne jajka na twardo lub na miękko. Jajka na twardo są teraz dostępne w wielu supermarketach, co czyni je jeszcze wygodniejszymi.

7) Unikaj sosów

Przyprawy i sosy, takie jak sos musztardowy, sos pomidorowy, sos barbecue, chutney i sos sojowy, zawierają dużo soli. Zanim sięgniemy po solniczkę lub polamy obiad sosem pomidorowym, wielu z nas prawdopodobnie spożyło więcej soli, niż zalecają produkty pakowane.

8) Pij wystarczającą ilość wody

Picie wystarczającej ilości wody jest niezbędne do kontrolowania poziomu soli w organizmie. Dzieje się tak, ponieważ woda pomaga organizmowi wypłukiwać nadmiar soli. Nawodnienie jest niezbędne nie tylko dla utrzymania poziomu soli, ale także dla ogólnego stanu zdrowia.

Picie wystarczającej ilości wody pozwala organizmowi wypłukać nadmiar soli. Jeśli masz nadmierną ilość sodu we krwi, picie wystarczającej ilości wody jest niezwykle ważne, ponieważ nerki odprowadzają nadmiar sodu i pomagają obniżyć ciśnienie krwi presję w dłuższej perspektywie.

Sól ma swoje miejsce w zbilansowanej diecie, ale większość z nas spożywa nawet trzykrotnie większą niż sugerowana ilość, czasem nawet nie zdając sobie z tego sprawy . Dla optymalnego zdrowia, np. utrzymania odpowiedniej równowagi płynów, potrzebne są niewielkie ilości soli.