58 tys. funtów mielonej wołowiny wycofano ze względu na możliwe skażenie E.coli

15 września 2023 r. wyszedł na jaw godny uwagi incydent dotyczący bezpieczeństwa żywności, który spowodował konieczność wycofania z rynku znacznej ilości produktów z mielonej wołowiny, o łącznej wartości około 58 281 funtów. Wycofanie zostało spowodowane przez American Foods Group, firmę z siedzibą w stanie Wisconsin, po wykryciu bakterii E. coli wytwarzającej toksynę Shiga (STEC) w próbnej partii jej produktów z wołowiny.

Artykuły te, wyprodukowane 14 sierpnia 2023 roku, zostały rozdystrybuowane do hurtowni działających na terenie Gruzji, Michigan i Ohio. Można go rozpoznać po numerze zakładu „EST. 18076” w znaku kontroli USDA, wycofane produkty były zazwyczaj pakowane w 10-funtowe plastikowe tuby lub opakowania po kleniach, powszechnie stosowane do kiełbas i hamburgerów.

Pomimo braku potwierdzonych raportów łączących te produkty z chorobami, wycofanie zostało przeprowadzone jako środek zapobiegawczy mający na celu zapobieżenie potencjalnym zagrożeniom dla zdrowia związanym ze skażeniem E. coli.

Zarówno konsumenci, jak i dystrybutorzy otrzymali zdecydowane zalecenia, aby albo wyrzucić powiązane produkty, albo niezwłocznie zwrócić je odpowiednim dostawcom. Ten incydent stanowi wyraźne przypomnienie o ogromnej wadze rygorystycznych protokołów bezpieczeństwa żywności w ochronie przed chorobami przenoszonymi przez żywność.

Czy można pozyskać E.coli z mielonej wołowiny?

E. coli nie może zostać przeniesiona poprzez spożycie samego mielonego mięsa wołowego . Zamiast tego w artykule podkreślono, że produkty z mielonej wołowiny, które uzyskały pozytywny wynik testu na obecność bakterii E. coli wytwarzającej toksynę Shiga (STEC), są niebezpieczne dla zdrowia.

Oznacza to, że podczas testów stwierdzono, że te konkretne produkty są skażone bakterią E. coli. Spożywanie takiej skażonej mielonej wołowiny może potencjalnie prowadzić do infekcji E. coli u poszczególnych osób, objawiającej się takimi objawami jak wymioty i krwawa biegunka.

Wycofywane są następujące produkty z mielonej wołowiny:

1. „90050 BEEF FINE GROUND 81/19” z kodem partii D123226026.
2. „20473 BEEF HALAL FINE GROUND 73/27” z kodem partii D123226027.
3. „20105 BEEF FINE GROUND 73/27” z kodem partii D123226027.

Jeśli posiadasz wycofane produkty z wołowiny o określonych kodach partii, nie spożywaj ich. Bezpiecznie pozbądź się artykułów, w razie potrzeby skontaktuj się ze sprzedawcą i bądź na bieżąco ze statusem wycofania.

Ten incydent podkreśla kluczowe znaczenie świadomości w zakresie bezpieczeństwa żywności. Uzyskanie informacji o wycofaniu produktu, niezwłoczne reagowanie na nie i zrozumienie ryzyka związanego z chorobami przenoszonymi przez żywność to istotne kroki w ochronie zdrowia publicznego.